b_250_0_16777215_00_images_2018_01-02_pizza-place.jpgВ самом конце прошлого года в Костроме откры-лось заведение, которое очень быстро стало популярным не только у вездесущей молодежи, но и у людей постарше. «Pizza place» – уникальный ресторан, главное блюдо меню которого – всевозможные виды пиццы. 

«Pizza place» («Место пиццы») – проект двух целеустремленных молодых людей – Федора Женодарова и Кирилла Статуева, партнеров и лучших друзей, отлично дополняющих друг друга. 

– Как вам, людям креативным и энергичным, пришла мысль открыть пиццерию? На первый взгляд, идея совсем не оригинальная. Мест, где можно угоститься пиццей, в Костроме немало…

– Мы хотели создать нечто совершенно новое, современное, такое, чего в нашем городе еще нет, и скоро без нас не появится. Поставили себе цель – открыть заведение нового поколения с уровнем высокотехнологичного ресторана, а не банального фастфуда. Работать над этой идеей начали ровно год назад, а в декабре 2017-го «Pizza place» открылась для посетителей. 

– Обстановка в вашем заведении не похожа на демократическую пиццерию в традиционном понимании…

– Изначально мы решили, что каждая деталь в ресторане должна быть продумана до мелочей. Делали ставку на комфорт, стиль и современность. И – ничего «бывшего в употреблении». В «Pizza place» вы не встретите предметы, похожие на те, что вы уже где-то встречали. Очень многое в элементах оформления ресторана мы придумывали и создавали сами. Конечно, мы работали с профессиональными дизайнерами и отделочниками, но они воплощали наши задумки. Гордимся, что все в ресторане сделано силами костромских специалистов. 

Наши гости, едва переступая порог, ощущают, что здесь все устроено для их удобства и возможности приятно провести время. Слоган «Pizza place» – «Идеально для бизнеса, безупречно для вашего вечера!». Здесь вы не рискуете попасть на шумную «безбашенную» вечеринку, вам не придется перекрикивать музыку, общаясь с собеседником. У нас вы можете провести деловые переговоры или устроить свидание. Мы – за спокойную интеллигентную атмосферу. 

– В чем заключается современный подход к организации работы «Pizza place»?

– В первую очередь, в организации процессов. Например, мы решили отойти от стандартного оформления кухни как замкнутого закрытого помещения. Через большие стеклянные стены гости могут наблюдать за тем, как повара выполняют их заказы, а повара – видеть эмоции гостей, попробовавших приготовленные ими блюда. 

Для экономии времени и сил в ресторане работает одна из лучших систем автоматизации в России. В чем ее суть? Официант подходит к гостям не с блокнотом и ручкой, а принимает заказ, занося его в специальную программу айфона. Заказ мгновенно передается на кухню и принимается в работу. Официант не бегает от столика на кухню и обратно, не мешает на кухне. Благодаря этой системе гости не ждут свой заказ часами, а у всех работников ресторана работа четко отлажена.

– В меню «Pizza place» 16 видов пиццы. Есть среди них уникальные?

– Конечно! Все 16. И все они – авторские. Рецепты разрабатывали мы сами по каждому варианту. Только с рецептурой теста мы определялись три недели. Для него используем итальянскую муку, заказываем ее у надежного поставщика и гордимся, что печем на ней в Костроме только мы. Решили уйти от стереотипов «итальянская пицца» (где тесто тонкое) или «американская пицца» (с пышным тестом). В нашем ресторане – пицца, созданная нами. Есть даже сладкие – с фруктами или с шоколадом и орехами. Любой вариант пиццы, в состав которого входят мясные ингредиенты, можем сделать вегетарианским, как, впрочем, и любое другое блюдо, которых в «Pizza place» много. 

– Доставляет ли ваш ресторан заказы на дом?

– Да, заказ любой пиццы можно сделать по телефону: 8 (4942) 55-05-05 или на нашем сайте: www.pizza-place.ru, Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. Наш курьер привезет заказ в течение часа в любую точку Костромы. Если сумма заказа составит 500 рублей и выше, доставка – бесплатная. Попробуйте ресторанное блюдо, не выходя из дома. А лучше приходите в «Pizza place» на ул. Овражной, 1а. Вам здесь обязательно понравится!